François Lambert - Bouchées de gaufre à la vanille boréale (mélilot)

Saviez-vous que la vanille n'est pas seulement cultivée aux Antilles, mais aussi chez nous, au Québec? On utilise les fleurs du mélilot blanc une fois séchées pour leurs arômes sucrés de vanille, aux légers accents de foin, de fève tonka et d’amande. On l'appelle communément vanille boréale et elle ajoutera une touche unique à vos préparations culinaires.